串串香的做法就是这么简单-屋头串串香加盟费用多少钱-屋头串串香总部【官网】

串串香的做法就是这么简单

作者:屋头小编    来源:屋头串串香    发布时间:2021-06-28 05:00:02    浏览量:27

  很多人可能并不清楚串串香是什么,串串香不是一种菜,和火锅一样,也是通过秘制锅底将菜品烫熟而食的小吃,其口味与火锅相似,同时根据地区性的不同,也有自身独特的风味。如何制作一锅好吃的成都串串香呢。

  串串香的做法:

  串串香的精髓在于其锅底,锅底的好坏直接决定串串香的口感差异,因此在制作底料上有着秘制的工艺。但家常串串香,做法较简单,口味可能不及品牌好吃,但也可以品尝。

  步:制卤。

  炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等作料。熬开后打去泡沫即成卤水。

  第二步:制主料。

  将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4里面左右见方。午餐肉切成4里面左右见方的薄片;素菜切成3里面左右的薄片串签。种类可以根据自己选择,一般不做要求,以上是较受欢迎的菜品。

  第三步:烫制菜品。

  底料锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

  第四步:添加辅料

  烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味添加味精、盐、耗油等调味品,以及葱花和香菜、花生碎等辅料,搅拌一下即可以吃。配上一碗热米线,更加下饭可口。

相关新闻推荐

加盟电话:191-0823-6483

总部地址:四川省成都市温江

砂锅串是很多人喜欢吃的零食。但分析了砂锅串未来的发展前景后,创业者发现自己的发展前景还是很好的,所以会考虑做砂锅串和吸管。你什么时候回来?不管人们是否在任何项目上做生意,重要的是希望尽快得到回报,这样....

Copyright © 屋头串串香加盟 版权所有