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根根竹签穿起的串串香

作者:屋头小编    来源:屋头串串香    发布时间:2021-06-21 05:00:01    浏览量:27

  串串香,还有一名字叫做“小火锅”,以川渝地区为著名,也是能代表“川味”的一种特色美食。走在成都,无论大街小巷上都布满了大大小小的串串香小店,不管是店铺里还是路边摊位,唯独串串香的生意好,成都人欢聚在一起吃串串香已经逐渐成为一道不可或缺的亮丽风景。串串香是特色美食中的平民化归宿。青菜豆腐鱼,砂锅虽小却能容纳上百种食材,就犹如成都人们的胸怀。

  一边撸串一边聊天,有些习惯却不失乐趣,对于成都人来说几根串串香就满足他们了。四川地区地处盆地,气候潮湿,多雾,这种麻辣美食既可以驱寒,还可以除湿。串串香沿袭了传统的功用,并在普通火锅的基础上创新口味,使其既有祛寒除湿的功效又不乏美味。

  串串香是草根美食大众化的体现。菜品丰富是它的一大魅力所在。自助的味碟可以针对不同口味。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于各个城市。可以说有人的地方就有串串香的“足迹”。

  社会推崇创新,也让串串香赶上了它的脚步。健康养生美食是都市人对美食追求的新理念。不少串串香小店沿用至这款美味中,锅底就是增色的,由砂仁、白豆蔻、桂皮、丁香等数十味中草药熬煮的锅底,不但不失串串香原本的麻辣口感,更是对我们的健康大有益处。

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