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揭秘串串香不正宗的“三宗罪”

作者:屋头小编    来源:屋头串串香    发布时间:2021-05-31 05:00:02    浏览量:57

  走在成都的大街小巷,各家串串香是门庭若市,高朋满座。但不是人表示吃完麻辣串串香后,会出现肚子不舒服的情况,是什么原因呢?下面屋头串串香小编就为大家揭秘串串香店里的“三宗罪”。

  “一宗罪”,老油回收

  传统的串串香锅底都是老油熬制的,目前仍有不少店铺在使用回收锅底,一锅料煮了一天后,第二天仍继续用,还有些新料、旧料混起来用上好几天。锅底的水都是“千滚水”,长时间沸腾,煮了一遍又一遍,锅底中积累的重金属、亚硝酸盐等有害物质越来越多。“千滚锅底”会干扰人的胃肠功能,导致出现腹泻、腹胀等不适。所以“老油”锅底要杜绝。

  “二宗罪”,各类添加剂

  保鲜剂、提香剂、增色剂等都是常见的添加剂。不少串串香店受利益驱动,会非法添加有害身体健康的各类添加剂。很多添加剂中含有大量对人体有害的杂质,经常食用很容易出现咽部、口腔、食管、胃肠道不适,损伤肝脏。

  “三宗罪”,菜品卫生

  砂锅串串香特点之一就是菜品种类繁多,这些菜品如果没有清洗干净,很容易滋生细菌。菜品下锅后如果没有煮开或者是煮烫的话,其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死,长期食用很容易诱发消化道疾病。

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