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五一假期 在家陪心爱的ta一次!

作者:屋头小编    来源:屋头串串香    发布时间:2021-04-17 02:00:02    浏览量:27

五一快到了。你的朋友们又见面了吗?吃饭看电影成为聚会必备吗?喝啤酒,吃串串,立龙门阵等等。此刻,只有朋友和美食才能不负他们的期望。此刻的心情就像满天的白云,舒服又惬意。这两天南方一直在下毛毛雨,天气变得有点凉了。让我们来一串熏香来燃烧美食家的心情。如果一顿饭不够,那么两顿饭会让你满意.如果吃的时候没有代表,也可以做好吃的。辛苦之后可以享受美食带来的闲暇时光。

首先,锅底有两种:白汤和红汤。一般大家都很爱红汤锅底。今天就做这个吧。

1.串串香基料的炒制:

配料:植物油、黄油、郫县豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟汁、八角、三奈、肉桂、茴香、草果、青草、香叶、香草、丁香;

制造方法:

1.先提炼植物油;将黄油切成小块;郫县豆瓣还好;将干辣椒放入沸水锅中煮2分钟左右,然后取出,拧成碎辣椒。姜坏了;将大蒜削皮成花瓣;葱结;冰糖碎了;八角、三奈、肉桂碎成小块;草果坏了。

2.将炒锅放入中火,将植物油倒入炒锅中加热,加盟黄油煮沸,加盟生姜、蒜瓣和洋葱节使其变香,然后加盟郫县豆瓣和巴赞辣椒,慢慢翻炒约1小时。当豆瓣被水炒干,香气四溢,辣椒微白时,挑出锅里的葱节。

3.立即加盟八角、三奈、肉桂、茴香、草果、野草、香叶、香草、丁香等。继续用小火炸15 ~ 20分钟左右。锅内香料颜色变暗时,加盟冰糖和醪糟汁,小火慢炖,直至醪糟汁中的水分完全蒸发。这时,锅端与火分开,盖上蒸锅

二、汤的调制:

原料:猪棒子骨1500 g,牛棒子骨1500 g,鸡爪骨500 g,生姜50 g,大葱150 g,料酒100 g,鸡精150 g,味精75 g,干辣椒750 g,胡椒粉75 g,植物油适量;

制造方法:

1.猪棒子骨和牛棒子骨洗碎;干净的鸡爪和骨头;姜坏了;葱结。

2.将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨放入沸水锅中,用水焯水,取出,放入清水锅中,加盟生姜、大葱、料酒,大火煮沸,小火煮沸至汤色呈乳白色,打去药渣,即得鲜汤。

3.然后加盟鸡精和味精,将干辣椒和胡椒放入煎锅中,用植物油煸制。煮沸几分钟后,各种原料都可以被烫伤。

之后我们在准备下锅的菜:毛肚、鸭肠、牛肉、鸡内金必不可少,莲藕片、冬瓜、香菇、豆皮、土豆、火锅粉更添光彩。食物可以根据自己的口味,喜欢什么就加什么.

一切准备就绪,我们就开始。

其实串香的做法看似复杂,其实没那么难。只要按照上面的方法,就可以做出好吃的红汤串香。

提示:

首先,食物要经过长时间的烹饪和烫伤,以保证健康。而且有些菜要提前开发,这样更有味道。接下来的新闻检查:冠贤妈妈风靡全球,美食工程可以在那里生存

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