特许连锁餐厅还有一个管理厨房卫生的小妙招!-屋头串串香加盟费用多少钱-屋头串串香总部【官网】

特许连锁餐厅还有一个管理厨房卫生的小妙招!

作者:屋头小编    来源:屋头串串香    发布时间:2021-04-08 05:00:01    浏览量:28

对于很多人来说,餐厅的厨房问题是“噩梦”的地方,但也是人们生活中不断出现的问题。外观亮丽的串香店,如果深入厨房,饿了就没胃口了。想要自己餐厅的食客开心,不仅美食是关键,美味的厨房卫生也是关键。

一、墙壁和天花板的卫生

串串香店的厨房吊顶除了装饰功能,更需要注重其卫生管理。注意日常清洁主要靠吸尘器或者扫把。对于有局部污垢和严重污垢的地方,擦拭前用湿抹布或喷雾清洁剂在天花板上擦拭。

如果天花板上出现蜘蛛网,要小心处理。

不同材质的墙壁有不同的清洁方法。将开水和洗洁精搅拌均匀,然后用抹布浸湿擦拭厨房墙壁,让自制的洗涤液均匀地涂抹在墙壁上,5分钟后用抹布擦拭,你会发现墙壁上难以清除的污垢已经被擦拭干净。

二、瓷砖、炉灶卫生

相比火锅,串香锅用油多,瓷砖灶台基本都是油渍。瓷砖接缝处的主要原材料是腻子和白水泥,油污附着其上后很难擦洗干净,而牙膏的清洁效果很强。用小刷子挤牙膏,擦拭瓷砖的接缝,你会发现接缝处的油渍已经被清理干净了。同样的方法也可以用来清洁炉子。

三、门窗卫生

串串香店厨房油烟重,门窗更容易被油渍覆盖。擦门框时,先用湿抹布擦两遍,一般是一次擦完,再用浸有清洗液的抹布从上到下、从外到内擦门框,然后用清水洗净抹布。

厨房的窗户和屏风特别容易被油渍和污垢弄脏,这也是卫生和清洁的难点之一。一旦被油污污染,就很难清洗。正因为如此,厨房窗户和屏幕的清洁应该更加注意。每次都尽量擦洗。

所以要做好厨房的卫生环境,保证顾客的食品安全。无论一线、二线、三线城市,加强加盟连锁餐厅的卫生管理,不仅是吸引顾客的王牌,卫生条件更是首要基础。以后再说菜品的味道,实惠的价格,全面的服务,都不晚。推荐阅读:餐饮加盟连锁经营应注意的几点

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