屋头串串香串串香内部培训课程曝光-屋头串串香加盟费用多少钱-屋头串串香总部【官网】

屋头串串香串串香内部培训课程曝光

作者:屋头小编    来源:屋头串串香    发布时间:2021-02-10 08:00:02    浏览量:27

串串香以其独特的口味和独特的用餐风格让大多数人喜欢,我们熟知的“麻辣烫”也是其衍生产品。哪里有吃的,哪里就有串店。现在串串香已经成为成都口味的代表。成都不吃串肉扦,来成都就是浪费!

现在穿串串香加盟市场的品牌良莠不齐,选择一个品牌很重要。但是很多人还是选择自己开店,而不是加盟。那就要培养串串香了。我们和冠贤妈妈一起看看串串香培训班。

串串香培训班内容:1。原材料的识别和选择。

正确选择原材料会大大降低成本,我们会让客户了解辣椒、胡椒和香料的产地、用途、质量和价格。

2.对各种仪器的理解和选择。

3.将芳香的红油煮沸。

红油具有重要的增香、改善、增稠和增稠作用。我们经常路过串串香店,闻到的香味大多来自红油。

4.制作串串香的基料。

底料在串香中主要起到浓汤、增香、增辣的作用。其生产的重点和难点在于选材考究、工艺精细、温度控制得当。我们让学生快速理解和掌握重点,自主炒香串香基料。

5.制作串串香蘸味菜。

蘸酱调味菜的主要作用是降低食物的温度,增加风味。目前串串香的蘸菜已经多元化发展,我们会教老师做香油蒜泥、干菜、芝麻酱、腐乳、选料等等。

6.串串香汤的制作。

汤以鲜、香、浓为主。通过我们的部署,学生可以掌握低成本、鲜香的煲汤方法。

7.搅拌锅底。

主要是将底料、红油、汤料等辅料按比例混合成各种口味的锅底。

8.做串串香的特色菜。比如香菜牛肉、脆皮肉、肉丸、猪肠等菜肴都需要进行预处理,让一些不易入味或者需要特殊口味的菜肴达到想要的效果。

9.将串好的香菜切好拌好。

通过刀法的使用,菜肴美观,感官重量充足,便于品尝和串菜。

10、菜肴的造型,穿串和套盘:

造型、架线、摇摆对现代串香越来越重要。学生可以学习各种形状、穿串、装盘方法,使菜肴更加昂贵和优越,满足各级消费者的需求。

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